Foutmelding

Deprecated function: The each() function is deprecated. This message will be suppressed on further calls in menu_set_active_trail() (regel 2405 van /home/myspirelli/domains/myvegetablebydomo.be/public_html/includes/menu.inc).

Worteltagliatelle

Oosters geïnspireerd, een beetje pittig en met een frisse toets: het maakt van dit gerecht met wortelnoedels, platte rijstnoedels en kip een smaakvol geheel.
Ingrediënten: 
2 el koriander
1 cm verse gember
1 stengel citroengras
1 el rode curry
1 el soyasaus
2 el chilisaus
4 wortelen: gele en oranje
1 el sesamzaad
400 g kipfilet
2 el kokosolie
250 g platte rijstnoedels
Bereiding: 
  1. Mix of meng de fijngehakte koriander, gember, het fijngesneden citroengras, de curry, sojasaus en chilisaus tot een pasta.
  2. Schil de wortelen en maak met de My Vegetable slierten van de wortelen.
  3. Rooster de sesamzaadjes in een droge pan.
  4. Snij de kipfilet in reepjes.
  5. Bak met 2 el kokosolie de kruidenpasta in een wok gedurende 1 min. Voeg eventueel water toe.
  6. Voeg de kip toe en laat bakken.
  7. Voeg na 5 tot 8 min. de wortelen toe en laat nog 3 min. fruiten.
  8. Kook de rijstnoedels gaar.
  9. Meng de groenten goed met de kip en de saus en breng op smaak met nog extra sojasaus of chilisaus.
  10. Serveer met koriander en sesamzaadjes.