Deprecated function : The each() function is deprecated. This message will be suppressed on further calls dans menu_set_active_trail() (ligne 2405 dans /home/myspirelli/domains/myvegetablebydomo.be/public_html/includes/menu.inc).
Capellini de courgettes aux épinards
Un plat chaud mettant en avant les courgettes et les épinards, agrémentés d'amandes effilées, de sésame et d'un piment. Étonnant !
Ingrediënts:
4 c. à soupe d’amandes effilées
2 c. à café de graines de sésame grillées
2 petites courgettes
2 c. à café d’huile de sésame
2 jeunes oignons coupés en rondelles
1 piment émincé
2 gousses d’ail
jus d’1 citron
2 poi-gnées d’épinards
4 c. à soupe de tamari (= sauce soja sans gluten)
Préparation:
Faites dorer les amandes effilées dans une poêle sèche.
Faites griller les graines de sésame dans une poêle sèche, puis mettez-les sur le côté.
Coupez les courgettes en spirales, puis mettez-les sur le côté.
Dans un wok, faites chauffer l’huile de sésame, puis ajoutez-y les jeunes oignons, le piment et l’ail.
Faites cuire le tout pen-dant 1 min.
Ajoutez la courgette et les épinards et faites cuire encore 1 min.
Ajoutez le jus de citron et les graines de sésame et mélangez. Parsemez le tout d’amandes effilées et arrosez d’un filet de tamari.
Plus d'inspiration: